Millebuis est l’expression fidèle des mille et une facettes de nos terroirs de la Côte Chalonnaise, située en plein cœur de la Bourgogne. Montagny, Givry, Mercurey, Rully… les noms de nos crus révèlent nos charmants villages, véritables écrins. Ici, dans cet environnement très nature,
nos vins issus de Pinot Noir, de Chardonnay et d'Aligoté puisent leur jolie gourmandise.


Découvrez La Maison Millebuis

En 2019, le Caveau des Vignerons de Buxy fait peau neuve et devient un espace œnotouristique avec une offre repensée. Depuis 1931, de nombreux amateurs de vin sont venus à Buxy déguster et acheter les vins de la Cave. L'excellence du rapport qualité-prix, la diversité de la gamme (blancs, rouges et rosés, tranquilles et effervescents sur de nombreuses appellations de la Côte Chalonnaise), la compétence et l'implication des équipes… autant de raisons qui expliquent un succès jamais démenti.


Aujourd'hui, le caveau des Vignerons de Buxy reçoit chaque année plus de 50000 visiteurs (locaux bien sûr mais aussi beaucoup plus distants). Le 20 mai 2019, après 2 ans de chantier, ce nouveau lieu s'est ouvert au public. Les objectifs sont multiples : améliorer l'accueil, créer des conditions de dégustation plus confortables, enrichir l'expérience client, optimiser le travail de l’équipe, offrir de nouveaux services…

Il s'agit de la première phase d'un projet évolutif portant sur le développement de l'œnotourisme et la pérennisation de l'outil de travail dans sa globalité. Une démarche transversale qui répond à une demande exprimée par les clients amateurs de vin de vivre une expérience complète, dépassant le simple acte d'achat.


Ainsi le Caveau des Vignerons de Buxy devient "La Maison Millebuis", un nouvel espace dédié à la dégustation et à la vente de vins bien sûr, mais aussi un lieu pour se réunir, échanger et partager.



Contact

Caroline Torland

Tél. 03 85 92 03 03


Le Caveau
• Dégustation
• Boutique
• Salle de projection 20 places
• Espace d'exposition temporaire
• Espace détente
• Espace enfants (table ludo-pédagogique)


L'Espace Séminaire
• 3 salles de réunion/séminaire (140 m2/40 m2/20 m2)
• 1 cuisine professionnelle

Une offre séminaire est proposée, pouvant aller de la simple location de salle de travail à la journée ou à la demi-journée, jusqu'à la convention d'entreprise avec cocktail, dîner, petit-déjeuner d'affaire, team-building avec animations autour du vin, masterclass accords mets & vins, cours de cuisine, banquets…


Des films pour nous découvrir



Témoignage de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2011.
VOIR TOUS LES FILMS

La gougère, la recette avec Hervé Cuisine
D'après la recette ancienne d'une vigneronne de Mercurey en Bourgogne et avec les conseils de Rémi Marlin de la Cave des Vignerons de Buxy qui nous propose un accord met-vin...

Millebuis, vins fins de la Côte Chalonnaise
Quelques images de notre terroir, de ces villages et de ce vignoble si natures, pour vous donner envie de nous découvrir…

Un accord original avec un Montagny 1er cru
Xavier Thuret, MOF Fromager et Rémi Marlin commentent un accord "parfait" entre un Montagny 1er Cru et un Saint-Marcellin/langoustine…

Fiches techniques de nos vins

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Cartographie

Nos partenaires

Depuis sa création en 1931, la Cave des Vignerons de Buxy n’a cessé de rechercher la qualité pour l’ensemble de ses appellations, grâce à l’engagement des hommes et à une politique d’investissements (techniques et humains) soutenue. En 1990, alors que l’INAO reconnaît officiellement l’appellation Bourgogne Côte Chalonnaise comme AOC, la Cave des Vignerons de Buxy voit une reconnaissance à sa quête permanente de qualité. Commencent alors les démarches de certification et de labellisation. C’est ainsi qu’elle est certifiée ISO 9001 depuis 2001. De même, sa préoccupation pour la sécurité alimentaire, la traçabilité de ses vins et le respect de son environnement, l’ont conduite à compléter son système qualité. Elle est également certifiée BRC (British Retail Consortium) et IFS (International Food Standard) version 6. Enfin, en 2011, la Cave s’est engagée dans la démarche Vignerons en Développement Durable. Cette démarche, bâtie sur 37 engagements, repose sur 3 piliers : l’environnement, l’économie, le social-sociétal.