DES VINS FINS DE VIGNERONS DE LA CÔTE CHALONNAISE, EN BOURGOGNE

Millebuis est l’expression fidèle des mille et une facettes de nos terroirs de la Côte Chalonnaise, située en plein cœur de la Bourgogne. C’est l’œuvre des vignerons de la Cave de Buxy, qui existe depuis 1931.

Montagny, Givry, Mercurey, Rully… les noms de nos crus révèlent nos charmants villages, véritables écrins.
Ici, dans cet environnement très nature, nos vins issus de Pinot Noir, de Chardonnay et d’Aligoté puisent leur jolie gourmandise.

9,40 € TTC la bouteille

Soit 56,40 € TTC Carton(s) de 6 x 75 cl

8,40 € TTC la bouteille

Soit 50,40 € TTC Carton(s) de 6 x 75 cl

12,20 € TTC la bouteille

Soit 73,20 € TTC Carton(s) de 6 x 75 cl

16,80 € TTC la bouteille

Soit 100,80 € TTC Carton(s) de 6 x 75 cl

« La cave des Vignerons de Buxy montre que la coopération viticole est capable de valoriser ses appellations avec des rapports qualité-prix extrêmement attractifs. »

LENOUVEAU

2021

DEPUIS 1931

La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Côte Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Ce sont aujourd’hui 120 exploitations familiales qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes transmis de génération en génération.

La box des copains

Quoi de mieux qu’une belle soirée d’été entre amis ?
Pour vous accompagner dans ces moments simples de la vie mais très importants, nous avons imaginé la “box” des copains, composée de six vins de la Côte Chalonnaise, qui s’accorderont parfaitement avec un apéritif ou un barbecue d’été, pour un prix très attractif !

L’APPLI MILLEBUIS

Vive la Côte Chalonnaise ! Une balade dans les vignes ? Une adresse gourmande ? Un lieu magique à visiter ? Une idée pour s’amuser ?

APPRENDRE LE VIN

Chez Millebuis, on pense que le vin ça peut s’apprendre. Alors on s’est amusé à illustrer des situations qu’on a déjà tous vécues afin d’aider tout le monde à prendre du plaisir.

NOS CAVEAUX DE DÉGUSTATION

Nous vous y attendons avec impatience !

LES MINI-TOURTES DE BŒUF BOURGUIGNON

En vidéo, la recette avec Hervé Cuisine et Caroline Bolloré, les vins Millebuis

LES ŒUFS EN MEURETTE

La recette avec Hervé Cuisine et Alain Pierre

LA GOUGÈRE

La recette avec Hervé Cuisine et Rémi Marlin

MANUEL PEYRONDET

Que boiriez-vous sur un dessert ?

ALAIN PIERRE, L’ŒNOLOGUE DE LA CAVE

Depuis plus de 30 ans, il vinifie et élève le fruit de notre terroir avec ténacité, persévérance et un amour indéfectible pour son métier.

La Bourgogne est un terroir français ou, plus précisément, une région viticole qui détient un grand nombre de vignobles dont un grand nombre de premiers crus. Chaque viticulteur cultive ses vignes sur plusieurs hectares de vigne, se situant pour certaines d’entre elles sur des coteaux en forme de parcelles. Les grands vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise sont des vins blancs et des vins rouges offrant une importante gamme aromatique. La typicité du vignoble de la Côte Chalonnaise ou du Mâconnais est de disposer de plusieurs villages (Rully, Montagny, Mercurey, Givry) et de nombreux cépages tels que le chardonnay, le pinot noir, l’aligoté… avec beaucoup de vieilles vignes. Après les vendanges, la fermentation, la vinification et l’élevage du vin blanc et du vin rouge, il est temps de passer à la dégustation et ainsi de découvrir la richesse des arômes du raisin : fruités, fruité sec, agrumes, minéral, fraîcheur, acidité, fruits rouges, fruit exotique, fruit blanc. Le cépage le plus utilisé pour les vins rouges est le pinot noir. Venez déguster les meilleurs millésimes de nos vins dans nos caves à Buxy et Saint-Gengoux-le-National. Dégustez aussi nos crémants de Bourgogne par exemple avec un fromage tout en finesse. Nos Appellations d’origine contrôlée ou AOP sont élevées en fûts ou en cuves afin d’affiner ou de “polir” les précieux tanins.

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